ferro
Riso Venere con lenticchie e zucca
Buonissimo questo riso, come non potete immaginare… Ovviamente è il re dei piatti unici, non voglio vedervi mangiare altro dopo!
Focaccina di mele
Una ricettina strana: si tratta infatti di una focaccina dolce preparata con farina di mais…
Polpettine di pesce con crema di peperoni
Ecco la ricetta che la signora Veronica mi ha passato da provare. Veronica è una fan dei Magnifici 20 conosciuta al Salone del Libro di Torino. Come capita spesso con le ricette […]
Carciofi con miglio
Alla faccia di chi considera il miglio cibo per canarini… Basta con queste sciocchezze, che può dire solo chi non conosce il miglio e soprattutto questa ricetta così sfiziosa, veloce, […]
Timballo di riso integrale al pesto verde con pomodorini
Ecco la ricetta di Serena, una fan del mio Tesoro, salviamo i ragazzi! che ha partecipato e vinto il concorso indetto da FoxLife. Una ricetta semplice ma molto gustosa e […]
Cous cous di farro con uvetta, zafferano e ceci
Alcuni dolci possono essere preparati usando il cous cous… Ecco una ricetta salata in cui ci sono rievocazioni di quei particolari dolci arabi. Note profumate di zafferano si combinano con […]
Frittata di ceci con cipolle
Una frittata senza uova? Si può ed è ancora più salutare, proteica e priva di grassi saturi. La proposi a Elisa e Giovanni, fratelli toscani e protagonisti di una puntata […]
Fagiolata speziata
Avreste mai pensato di combinare fagiolini, fave e pisellini freschi? La ricetta nasce nella mia testa un po’ per caso, come la gran parte delle mie ricette… Veru mi porta […]
Fagioli di Spagna con feta
Amo il modo di comunicare di Jamie Oliver, spero di poterlo conoscere prima o poi… Non condivido molti suoi piatti esageratamente ricchi di grassi che lui definisce genuini, altri invece […]
Burgher di lenticchie con salsa di yogurt e zafferano
Veru ha recentemente donato il sangue e ancora una volta si sono complimentati con lei per la buona dose di ferro in circolazione… merito dei tanti vegetali a foglia verde […]
